|
// TUŃCZYK GRILLOWANY Z SOSEM KREOLSKIM
Przygotowanie :20 min.
Składniki
Gruby plaster filetu z
tuńczyka
2 pomidory, obrane ze skóry i pkrojone na ćwiartki
½
ogórka
2 limonki
4 młode cebulki ze szczypiorkiem
10 gałązek
natki pietruszki
1 papryczka chili zielona lub czerwona (jeśli nie
lubisz ostrych dań, nie musisz jej dodawać)
1 ząbek czosnku
200
gr ryżu brązowego
1 łyżka białego octu winnego
4 łyżki oliwy
sól , pieprz
Przygotowanie
Umyj młode cebulki ze
szczypiorkiem, posiekaj na drobno. Posiekaj papryczkę chili.
Następnie obierz czosnek i zmiażdz go w małej miseczce, dodaj sól,
pieprz, sok z 1 limonki, ocet winny, posiekaną natkę pietruszki,
szczypiorek i wszystko wymieszaj. To bedzie sos kreolski.
Zacznij gotować ryż. Zdejmij skorę z tuńczyka, jeśli na nim jest, usuń
ciemne części. Osusz rybę, posól i popieprz. Umyj i obierz ogórka.
Odetnij część z pestkami, pokrój go na małe patyczki o grubości 4
zapałek.
Posmaruj tuńczyka oliwą i smaż z każdej strony, około
2-3 min. Podawaj ze stożkiem ryżu, polej sosem kreolskim, obok ułóż
ćwiartki pomidora, ogórka i limonkę.
Bon Appetit!
Jesli polubisz sos kreolski możesz go serwować z każdą rybą, a nawet z
kawałkiem grillowanej piersi
|
//
