|
// SAŁATA Z ROSZPONKI Z KARCZOCHAMI I GORGONZOLĄ
Dla 4 osób
Czas przygotowania: 10 min
Składniki:
4 duże serca z karczochów
2 duże gałązki selera naciowego, obranego i pokrojonego w słupki
60 gr gorgonzoli
200 gr roszponki
1 miękka, soczysta gruszka, pokrojona w ósemki
Garść orzechów włoskich, drobno posiekanych
Garść bratków jadalnych
6 łyżeczek soku z cytryny
Vinegrette:
60 gr Bielucha
2 łyżki oliwy
6 łyżeczek octu Xeres
Sól, pieprz
Przygotowanie:
Pokrój serca z karczochów na 4, dodaj do nich sok z cytryny. Przygotuj vinegrette, czyli pomieszaj Bielucha z oliwą, octem i dopraw solą i pieprzem. Na talerzu rozłóż roszponkę, podlej ją vinegrettem. Ułóż na niej karczochy i pokrusz gorgonzolę. Dodaj seler i gruszkę.
Wszystko posyp orzechami i udekoruj jadalnymi bratkami.
|
//
