|
// ZUPA ARBUZOWA Z BAZYLIĄ I ZIELONĄ CYTRYNĄ
Dla 4 osób.
Czas przygotowania: 20 min.
Czas chłodzenia i macerowania: 2godz.
Składniki:
1 kg miąższu z arbuza
1 mały melon
2 zielone cytryny
4 gałązki bazylii
100ml wina słodkiego typu Tokaj
50 ml syropu z cukru trzcinowego
Przygotowanie:
1. Miąższ z arbuza oczyszczamy z pestek i kroimy w kosteczkę
2.
Melon kroimy na pół , zdejmujemy pestki i wykrajamy kuleczki, które
przechowujemy na później. Pozostały melon miksujemy z arbuzową
kosteczką, dodajemy syrop z cukru trzcinowego, wino oraz sok z jednej
zielonej cytryny.
3. Całość przelewamy do wazy, na wierzch dodając
posiekaną bazylię i melonowe kuleczki. Foliujemy i wkładamy do lodówki
na ok. 2 godz.
Wydawanie:
Naszą arbuzową zupę podajemy w czterech kolorowych miseczkach, dekorując plasterkami zielonej cytryny i posiekaną bazylią
Bon Appetit :-)
|
//
