|
// KARP PO PROWANSALSKU
Dla: 4 osób
Składniki
1kg filetowanego karpia
50 g oleju
2 ząbki czosnku, drobno pokrojone
1 cebula, pokrojona w piórka
250 g pomidorów z puszki, pokrojonych w kosteczkę
Szałwia, kilka listków
1 pęczek bazylii
Cynamon
Sól i pieprz
Przygotowanie
Dopraw karpia tylko solą i pieprzem z obu stron i włóż na 2 godz. pomiędzy talerze.
W dużym garnku podsmaż cebulę, czosnek, następnie dodaj filety z karpia i podsmaż całość z obu stron. Dodaj do całości liście szałwii i posiekaną bazylię, sól, świeżo mielony pieprz i szczyptę cynamonu. Podsmaż całość, od czasu do czasu dolewając troszeczkę wody. Po 15 min. dodaj pokrojone pomidory i znów gotuj na wolnym ogniu ok. 20 min. Pamiętaj, że sos musi być gęsty.
|
|
//
