|
// WIEPRZOWINA Z IMBIREM
Dla: 4 osób
Składniki:
700 g schabu, pokrojonego na drobne plastry
2 łyżki tartego imbiru
65 g posiekanej, świeżej kolendry
2 łyżki oleju słonecznikowego
150 g cebuli, pokrojonej w piórka
1 (200g) papryka czerwona, pokrojona w paseczki
1 (200g) papryka żółta, pokrojona w paseczki
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki octu
240 g kiełków sojowych
Przygotowanie
Na początek do dużej miski wrzuć plastry wieprzowiny, tarty imbir i kolendrę. Wymieszaj wszystko dokładnie i zafoliuj. Marynuj w lodowce najkrócej 3 godz. a nawet całą noc. W woku podgrzej olej i podsmaż mięso małymi partiami. Kiedy mięso będzie już złote, zdejmij wszystko i podsmaż obie papryki, cebulę aż wszystko będzie miękkie. Kiedy papryka z cebulą jest już gotowa wrzuć mięso, sos sojowy, ocet i kiełki i delikatnie podsmaż chwilkę, aż wszystkie smaki ładnie się połączą.
Podawaj natychmiast z odrobiną świeżej kolendry.
|
|
//
